Catalogue
COLIS DE VIANDE à réserver 7 jours avant minimum. N'hésitez pas à nous contacter si questions et pour vos choix dans les colis : 07.71.77.80.91 ou par mail à coeurdegrange@gmail.com
Coeur de grange
Votre éleveur local et drive fermier à Saint-Gilles, 30 minutes de la Roche sur yon (Vendée), proche des plages et d'Aizenay
Depuis 1981, nous proposons des produits d'exception à nos clients en matière de viande de bœuf, de porc et de veau. Cœur de Grange est votre espace de vente de viande de notre production locale à Saint Gilles Croix de Vie.
Horaires d'ouverture
Mardi mercredi jeudi
10h00 à 12h30 et de 16h00 à 18h30
Vendredi
10h00 à 12h30 et de 16h00 à 19h00
Samedi
9h00 à 12h00
Vente directe de produits fermiers
Connaître la traçabilité des animaux que nous consommons.
Réduire l'impact écologique, ne pas utiliser d'OGM, consommer de façon durable et limitée, c'est l'avenir de notre alimentation.
L'exploitation agricole "Coeur de grange" est digne de confiance et de savoir-faire, vous ne serez pas déçu de vous y arrêter sur le chemin du travail ou des vacances.
Réduire les circuits producteurs - consommateurs
Vente directe à la ferme
Soucieux de vous offrir une alimentation de qualité et respectueuse des animaux d'élevage, nous mettons tout en œuvre pour rapprocher le consommateur du producteur. La vente directe à la ferme est gage de traçabilité, de la naissance à l'abattage en y respectant les règles d'hygiènes.
Adhérent du réseau "Bienvenue à la ferme" nous sommes transparents au sein de notre ferme, de notre production. Le circuit-court, c'est promouvoir les produits locaux, de qualités et du terroir de proximité.
La transformation est réalisée dans nos laboratoires par nos bouchers.
Nous proposons du colis, de la découpe, de la boucherie traditionnelle, de la transformation en charcuterie, en plats cuisinés traiteur et en bocaux.
Pour vous satisfaire, il vous est possible de passer commande sur notre site internet, faites vos courses comme d'habitude, régler en ligne et retirer votre commande, comme au drive de vos supermarchés. Mais tout cela en produits locaux, traditionnels, sans produits perturbateurs, sans rajouts d'additifs. Nous misons sur la qualité.
Nous adhérons au label bas carbone.
Ce label permet de certifier les projets de réduction d’émission de GES et de garantir leur qualité. Il est le seul label reconnu par l’Etat permettant de comptabiliser en toute transparence le stockage carbone et les réductions d’émission, en vue de l’objectif de neutralité carbone 2050.
L’élevage rend de nombreux services au pays, aux territoires et à la population. La capacité nourricière de l’élevage est reconnue, bien que souvent sous-estimée.
En revanche, le rôle d’acteur essentiel des territoires ruraux au sein desquels il contribue à l’entretien des paysages et de la biodiversité et le stockage carbone dans les sols est beaucoup moins reconnu.
Le bien-être des animaux : notre priorité
Retrouvez dans votre assiette toutes les qualités de la viande.
Tous les animaux (boeuf, porc, volaille, mouton, agneau) du GAEC les Viollières "Cœur de grange" sont élevés directement dans notre exploitation et sont nourris avec une herbe pâturée ainsi que des céréales produites sur l'exploitation.
Cet aspect est très important pour la qualité de nos produits et représente un impératif intransigeant : C'est une mesure propre à notre établissement et qui fait notre différence.
Tous les veaux que nous élevons sont nourris par nos vaches allaitantes dans des conditions optimales pour une viande de qualité optimale. Du côté des porcs, ils sont élevés sur la paille et les volailles sont élevées en plein air et sont nourries avec une nourriture composée à 75% de céréales.
Pour en savoir plus sur notre politique de vente de viande issue de notre production locale à Saint Gilles, n'hésitez pas à nous contacter.