CUVÉE PRESTIGE
Cépage : Melon de bourgogne.
Nous stoppons la fermentation alcoolique par le froid de manière à conserver un peu de sucre résiduel et à obtenir un vin blanc demi-sec.
Vin blanc demi sec se sert en apéritif très frais, ou alors l'été avec du melon, du fois gras, saumon fumé et avec un dessert légèrement sucré.
Ce vin pourra vieillir 7 à 10 ans.